端午未至，粽香先浓！2025 年5 月 8 日，广州酒家集团在广酒大厦前上演了一场令人瞩目的盛事——90名销售精英以4099颗 “人参乌鸡靓汤粽” 拼出长达12米巨型 “靓汤粽” 字阵，成功刷新“最多粽子组成的词语” 吉尼斯世界纪录，为即将到来的广州酒家90周年庆典献上了一份意义非凡的贺礼。

这场融合传统文化与品牌创新的盛宴，既宣告了广州酒家全新品牌概念“广州酒家靓汤粽”成功发布，又以别出心裁的活动形式为端午粽品类注入时代新活力。

广州酒家，中华老字号，始创于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉。作为广东省非遗代表性项目“粤菜烹饪技艺”及“广府饮茶习俗”的保护单位，广州酒家始终肩负粤式饮食文化之传承重任，不断引领行业发展和产业革新。

九十年来，广州酒家坚持守正创新，实现非遗技艺的七代传承，开创餐饮企业兴办食品工业先河，成为广东省率先上市的饮食集团，构筑起餐饮食品双主业并驾齐驱的发展格局。正是凭借着这样的深厚底蕴与不懈追求，才有了“靓汤粽”挑战吉尼斯纪录的精彩呈现。

此次挑战吉尼斯纪录的主角“靓汤粽”，是广州酒家不断传承与创新的又一次重要体现。广府老火靓汤承载岭南千年饮食智慧，“宁可食无菜，不可饭无汤” 的民间俗语，便是对其重要地位的生动诠释。老火靓汤以 “慢工出细活” 为精髓，遵循 “三煲四炖” 的传统工艺，经数小时文火慢煨，将时令食材的营养与鲜味尽数融入汤中。扎根广府饮食领域九十年的广州酒家，对这份文化精髓有着深刻理解与传承，突破性地将其融入传统粽子制作工艺，推出 “人参乌鸡靓汤粽”“椰子鸡靓汤粽”“潮式卤肉靓汤粽” 三款创新口味。通过 “先熬汤，再裹粽” ，每一颗粽子均经秘制靓汤充分浸润，粽米吸足汤汁精华，实现口感与风味的双重突破，为消费者带来 “鲜、润、糯” 的全新味觉体验，是传统粽子美食的革命升级。

即日起，广州酒家全新推出的“靓汤粽”正式在全国商超门店及天猫、京东等电商平台同步开售。端午佳节，不妨邀上亲朋好友，一同品味广州酒家靓汤粽，沉浸式体验靓汤入粽的别般风味。未来，广州酒家将继续以传承与创新为核心，持续展现企业时代精神，同时也弘扬广府饮食及端午文化。